Tagli Pomicoltura E Viticoltura

a. Tagli di fruttifica

Riguardano i rami fertili e quelli di semi scheletro. I rami di frutto non vengono tagliati ogni anno. Su di loro si interviene man mano che diventano maturi, si ramificano e si allungano. Gli scortecciamenti devono essere fatti per realizzare la ramificazione della travatura. Negli alberi in piena produzione viene seguita la norma di carico di germogli floreali rapportato al potenziale dell’albero. Per 5-8 anni i tagli di frutto si applicano simultaneamente con i tagli di manutenzione. Verso la metà del periodo della piena produzione, in seguito alla diminuzione del potenziale vegetativo degli alberi, la crescita dei turioni diventa insufficiente. Sul semi scheletro, con i tagli di frutto si eliminano le parti a rami fruttiferi logoranti si creano delle condizioni di stimolazione di rami vegetativi sui quali si formano dei rami giovani di frutto. I rami vigorosi di un anno si eliminano oppure s’inclinano e si accorciano per la loro ramificazione. I rami di più di due anni si possono accorciare se necessario, nella zona del legno di due anni. Per evitare la ramificazione si conserva la zona basale.

b. Fertilità periodica

Gli alberi coltivati su suoli poveri, senza concimi oppure non curati fanno frutta periodicamente. Le misure di combattimento della periodicità negli anni di frutto sono: applicare dei concimi a fosforo e potassio e con un terzo di azoto in autunno; tagli di diradamento e fruttifica per normare la produzione; ringiovanire le formazioni fruttifere; misure per la protezione dei fiori contro i geli tardi della primavera; diradamento dei fiori e della frutta legati abbondantemente; trattamenti idonei contro le malattie ed i nocivi; mantenere un ottimo rapporto tra i fogli e le frutta; assicurare l’umidità nel suolo; applicare in modo supplementare di complessi. Misure di combattimento negli anni senza frutta: tagli moderati per non stimolare troppo le crescite vegetative; applicare dei concimi ad azoto in dosi moderate, trattamenti fitosanitari idonei per mantenere un apparato fogliare sano.

c. Tagli nel verde

L’interno della corona deve essere protetto dall’agglomerato dei turioni golosi a crescita verticale, partiti dalla tronco e dalle parti più vecchie delle ramificazioni principali. In luglio – agosto diradiamo le zone di punta e la periferia delle corone per evitare l’agglomerato eccessivo con le crescite vigorose dei rami di scheletro e fruttiferi. La semplificazione ottenuta tramite queste operazioni aiuta moltissimo alla buona circolazione delle linfe (grezza ed elaborata), cambia i rapporti di crescita tra i turioni principali e quelli concorrenti, determina dei cambi radicali, nel senso che vogliamo noi, della posizione dei germogli sui turioni. I turioni concorrenti dei rami principali vengono eliminati. Se sul legno di due ani che si trova sotto il prolungamento annuale si trovano troppi turioni, si raccomanda un diradamento a seconda la loro posizione su quel ramo. I turioni con la posizione sulla parte superiore e crescita verticale vengono soppressi (nel peggior caso si tagliano sopra un germoglio orientato lateralmente). Generalmente, i tagli (le operazioni) nel verde si applicano in modo differenziato, su specie, tipi, a seconda la vigorosità, capacità di ramifica, carico di frutta. Nelle corone a forte crescita e poca frutta, gli interventi saranno più energici. Agli albero di poca crescita e molta frutta, gli interventi saranno superficiali, strettamente da correggere.

d. Scapezza dei turioni

La scapezza dei turioni significa togliere la punta erbacea dei turioni in crescita, sopra l’ultima foglia matura oppure, in alcune situazioni, a 2-4 fogli. Gli effetti sono diversi, a seconda la tappa di crescita dei turioni e dal tempo di esecuzione. Nella fase di crescita intensa dei turioni, la scapezza determina la fermata temporanea della loro crescita nella lunghezza, i turioni vicini non scapezzati prenderanno un anticipo nella crescita, si stimola la formazione dei turioni anticipati (di prolungamento). La crescita dei turioni scapezzati è ripresa dal germoglio diventato terminale. La scapezza eseguita nella tappa di rallentamento della crescita dei turioni determina una migliore maturazione dei loro tessuti e la crescita non è più ripresa. L’operazione di scapezzare ci da la possibilità di controllare e di equilibrare le crescite tra i turioni della stessa importanza della corona (prolungamento delle travature, delle sotto travature), scapezzandoli alternativamente, hanno un anticipo di 15-20 cm. Agli alberi giovani a crescita prolungata si fa una scapezza tardiva dei turioni, all’inizio dell’autunno, per fermarne la crescita e per favorire la maturazione del legno, di conseguenza crescendo la resistenza ai geli invernali. Altre operazioni nel verde – addestramento, inclinazione, inarcamento – sono eseguite strettamente correlate con la formazione delle corone, guarnitura dei rami, l’equilibrio delle crescite ed il fruttare degli alberi, da questi dipendendo anche il momento della loro esecuzione, sul percorso della vegetazione.


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